El creciente interés por la nutrición ortomolecular ha generado una amplia oferta formativa. Sin embargo, no todos los cursos que utilizan este nombre ofrecen una formación rigurosa, estructurada ni profesional. Para quien desea formarse seriamente, surge una pregunta clave:
El cuerpo humano es una estructura viva en constante actividad. Cada segundo se producen miles de reacciones químicas necesarias para digerir alimentos, producir energía, reparar tejidos y mantener el equilibrio interno. Sin embargo, existe un elemento clave sin el cual nada de esto sería posible: las enzimas.
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